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陕西的特色美食实在是太多了,您有来过郭有才面馆吗

来源: 时间:2018-07-20 16:49:55 浏览次数:

陕西特色面食,材料简单,营养全面,开胃好消化:油泼辣子酸汤面

用料

面条豆芽青菜鸡蛋葱姜蒜辣椒粉八角桂皮茴香白芝麻

油泼辣子酸汤面的做法

烧一锅水煮面。

另起一小锅水,加八角桂皮茴香少许煮沸,加鸡精,酱油,大量的醋。

烧一勺油,泼在辣椒面和白芝麻上。

面快煮好的时候,加豆芽和青菜进去煮。

大碗,碗底葱姜蒜。

平底锅煎个鸡蛋饼,切丝。

面煮好之后捞进碗里,煮好的酸汤浇上去。

加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝。

小贴士

此面精华在于:

1. 油泼辣子一定要放足。

2. 醋出头,酸酸的特别开胃。

3. 有条件用鸡汤或高汤更好,偷懒的话加个浓汤宝效果也不错。